党参补气兼能养血，这是它的一大特点。能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。黄芪属补气良药，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量，能够延缓细胞衰老的进程。螺肉滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效。常吃响螺，对滋肾养脾有特效。这道党参黄芪螺肉汤具有养血补气、滋肾养脾、滋阴养颜的食疗功效。