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番茄青鱼罐头
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时间:30分钟-1小时
食材
青鱼
2斤
番茄
2斤
冰糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
把青鱼洗好,番茄洗好
步骤 2/7
葱切条,姜切丝,放料酒腌制一下鱼,主要是去鱼的腥味。
步骤 3/7
将番茄切成块状。
步骤 4/7
锅中放油(不要放太多),把切好的番茄放入锅中翻炒,放入冰糖一起小火慢炒
步骤 5/7
番茄炒成酱后加盐,盐的量根据个人的口味,我一般加比平日炒菜多。放入味精备用。
步骤 6/7
把腌制好的鱼控一下水,去掉葱姜,然后摆在电压力锅里,摆好后倒入番茄酱,插上电源,时间调45分钟。这个时候别盖盖子,等开锅咕嘟2,3分钟后再盖盖子。主要是把鱼里的腥气排出来。
步骤 7/7
番茄鱼罐头做好了,鱼骨都是软软的。既营养又补钙。凉了以后装入保鲜盒放入冰箱。每次吃最好是凉吃,跟罐头一样。一个星期吃完。
小贴士
放了酱油就不放盐了,鱼丸是菜场买现做的,本身也有咸味。
发布于 2019-01-05
93
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