纯手工青鱼丸
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镜捞铀导盗
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
新鲜青鱼剖开两半，洗净内脏，去除鱼皮和鱼骨。 -
步骤 2/8
剁鱼肉
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步骤 3/8
将生姜、葱切碎，混合鱼肉继续剁。
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步骤 4/8
直至剁成很细腻的肉糜。
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步骤 5/8
加适量盐、鸡精，及200ml左右水，顺一个方向搅拌，直至鱼肉上劲。
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步骤 6/8
锅内放水，着小火。左手大鱼际挤出鱼丸，右手持汤匙接入锅内。
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步骤 7/8
水开后即关火、出锅。
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步骤 8/8
over！
小贴士
如果怕腥煎好后也可以再加点黄酒去下味
发布于 2019-02-27
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