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砂锅青鱼
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月光族uphold

家人喜爱的一道辣菜。

时间:1-2小时
食材
新鲜活青鱼 1500g
八角 少许
山东大葱 1条
葱丶姜片 少许
食用油 适量
红椒 1个
盐 少许
辣油 少许
糖 少许
香菜 2根
老抽 3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜活青鱼一条，去内脏和腮后洗净切大段。
  • 步骤 2/9
    准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料，还有豆腐切块。
  • 步骤 3/9
    将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。
  • 步骤 4/9
    锅中再放入鱼段丶豆腐炖制。
  • 步骤 5/9
    炖1个小时入味！
  • 步骤 6/9
    起锅前放香菜，红椒！
  • 步骤 7/9
    也可放些青蒜叶更好吃！
  • 步骤 8/9
    特写一。
  • 步骤 9/9
    特写二。
小贴士

鱼用花椒腌过会更鲜嫩

发布于 2018-12-12
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