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迷你胡萝卜虾肠，宝宝玉米肠
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ferry买醉

早上做的这个迷你虾肠，意外的好吃，加了玉米粒甜甜的，同时也吃出了嚼劲感，孩子们一口一个，根本停不下来。

时间:10-30分钟
食材
明虾 4两
胡萝卜 小半截
玉米粒(熟的) 适量
玉米淀粉 适量
调味品 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
料酒 适量
孜然粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    明虾去壳，去虾线洗净，切小块，稍微剁几下胡萝卜切小块，也稍微剁几下切好的胡萝卜和虾用料理机打碎，打的越细腻越好
  • 步骤 2/7
    打好的胡萝卜虾泥加入调味品还有玉米粒用筷子绕圈搅打两分钟(粘在碗的边缘可以用刮刀或勺子刮下来)，加玉米淀粉再用筷子搅打均匀，加玉米淀粉时我也有加了一点丁点的水，大概10克所有材料都没称，都是看感觉做，量少，调味品一样加一点点就可以了，也可以按个人口味加别的调味品
  • 步骤 3/7
    锅里的水烧开，做好的胡萝卜虾泥，倒在裱花袋里(没有裱花袋也可以用保鲜袋替代)，剪一个小口子，然后一手挤出一小条虾肠在锅里，一手拿个小刀切断挤出的虾肠，长度随自己喜欢。
  • 步骤 4/7
    都挤好后，煮到虾肠都浮起后关火
  • 步骤 5/7
    捞起滤干水分，我有多煮了会儿，孩子可以直接吃
  • 步骤 6/7
    把它加在面条里或者汤里都是不错的
  • 步骤 7/7
    粉嫩的颜色，也好漂亮。做成香肠的形状孩子们也更喜欢
小贴士

虾比玉米熟的快，所以我用了熟玉米，玉米炖汤的时候可以加进去一起炖，然后捞出掰出玉米粒，或者直接用清水煮熟都可以。

发布于 2018-09-21
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