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白灼大海虾
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怯猫儿爱吃肉爱

或许是潮汕人的缘故，特别爱吃海鲜，经常买慢慢就总结出经验来了。

时间:10分钟内
食材
大海虾 1000g
姜片 2片
柠檬汁 若干
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虾买回来洗净，剪去长长的虾须和头顶上尖尖的刺待用；
  • 步骤 2/4
    备2-3片姜片，半个柠檬；
  • 步骤 3/4
    锅里的水沸腾后放入姜片，迅速倒入大虾，搅拌一下，并挤入半个柠檬汁，放姜片为了去腥，放柠檬汁除了去腥还可以增加虾的色泽；
  • 步骤 4/4
    大火煮个4-5分钟捞起即可。
小贴士

1.虾要不不买，要买一定买海虾，切忌买饲养的虾，一般饲养的虾的外表特别的黑；2.白灼虾一定要等水沸腾后，把虾放入，切记煮太久，这样虾肉太老不好吃。

发布于 2018-07-05
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