虾是海鲜的一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪

含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构

松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。海虾由于

肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。虾有很多吃法，但让我最喜欢的一种就是---白灼。这种吃法

可以感觉到虾的原汁原味，咬一口下去，虾子本身的香甜占据了您整个口腔，那种满足的感觉是没有办法用语言来形

容的。。。。