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百合海虾荷兰豆小炒
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铅笔periodic

家人喜欢吃荷兰豆，冬天的北方是没有买荷兰豆的，于是我在某宝一下子买了一箱，所以说最近家里的餐桌上几天都有荷兰豆的身影，嘻嘻，今天宝贝又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 350克
海虾 6个
新鲜百合 100克
花生油 50克
太太乐鲜鸡汁 20克
花椒粉 1克
料酒 8克
大蒜 6瓣
蚝油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先备齐所有的食材。
  • 步骤 2/9
    用厨房剪子剪开海虾的背部中间，去掉虾线和虾须后洗净备用。
  • 步骤 3/9
    把新鲜百合掰成一片片，去除杂质后洗净备用，把大蒜去皮后用刀切碎。
  • 步骤 4/9
    陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。
  • 步骤 5/9
    用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
  • 步骤 6/9
    陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。
  • 步骤 7/9
    这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制。
  • 步骤 8/9
    看见把海虾煎出来红虾油变色的时候。
  • 步骤 9/9
    这个时候加入蚝油调味。
小贴士

荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……

发布于 2019-01-28
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