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法式面包配苹果黑椒鲜虾
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MaJi-H

看到french toast 的做法，灵感一动来个手边食材DIY

说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味

再把布里面包来个360度大转身

最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软

如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄

APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感

咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香

也可以直接煎好面包后淋上一层果浆

那就是清甜的早餐啦

一级棒

绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫

时间:10分钟内
食材
法式布里面包 1个
鲜虾 8~10只不等
番茄 1/2个
苹果 1/2个
鸡蛋 1个
牛奶 1/4小杯
淡奶油 1/4小杯
细砂糖 2小勺
黄油 少许
黑胡椒 少许（
白葡萄酒 1/4小勺
盐 少许
沙拉 （可省略）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
  • 步骤 2/9
    鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下
  • 步骤 3/9
    番茄和苹果洗净后切成片备用
  • 步骤 4/9
    将鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖材料混合，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
  • 步骤 6/9
    锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片
  • 步骤 7/9
    煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
  • 步骤 8/9
    在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒
  • 步骤 9/9
    在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎
小贴士

如果有肉桂粉可以加一小勺进去，味道更好，手边刚好没有，所以我没有加

喜欢蛋香浓郁的可以用多1个鸡蛋，前提是看鸡蛋多大

其它白面包，法棍，比较厚实的面包也好，差别都不会很大

发布于 2018-10-18
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