jxcaipu logo
黄玫瑰淡奶油面包
8.4万 热度 20 收藏
元春梦

赏心悦目，好吃又好看的面包。用了少量的胡萝卜调色，添加淡奶油增香，烘烤出朵朵艳丽的面包花朵，同时，因为有淡奶油的作用，面包软绵，绝对够味。成品没有过多修饰，就已经叫人爱不释手。

时间:1-2小时
食材
全蛋液 50g
面包粉 300g
糖 40g
玉米油 30g
胡萝卜泥 60g
淡奶油 100g
盐 2g
椰蓉 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。一次可以多蒸一些，剩余做其他面食用非常好吃
  • 步骤 2/9
    胡萝卜片加入料理机放水搅打成胡萝卜泥。谁不要放多了，我用200g的胡萝卜大约放了30g的水
  • 步骤 3/9
    取60g的胡萝卜泥放入面包桶，加入100g的淡奶油
  • 步骤 4/9
    放入玉米油，全蛋液，盐和糖
  • 步骤 5/9
    筛入面粉，放入酵母
  • 步骤 6/9
    启动面包机发面程序，共90分钟。也可以揉面程序30分钟，取出室温发酵1小时
  • 步骤 7/9
    30分钟后，开盖看到面揉好，无须看是否揉出膜，盖好继续程序
  • 步骤 8/9
    又过60分钟面发好
  • 步骤 9/9
    发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟
小贴士

胡萝卜泥尽量少放水，一次可以多做些，留下做其他面食依旧好

烘烤的时候注意观色，及时加盖锡纸免得烤糊。

烘烤时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2018-11-19
76
相关菜谱
写评论