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甜的牛角包
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白月光-呀

形状可能不好。很好吃。很简单。

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 250g
奶粉 12g
糖 25g
鸡蛋 半个
盐 2g
黄油 20g
酵母 4g
水(适量) 107
全蛋液(刷面用) 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将除黄油外的所有材料揉至光滑的面团，加入切小块的黄油揉至出校薄薄的膜，我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了
  • 步骤 2/5
    放温暖处基础发酵到两倍大可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右
  • 步骤 3/5
    我把大面团分成小面团。我分的是60g一个。有点大。揉成圆。松弛10到15分钟。
  • 步骤 4/5
    擀成三角形。卷起。形成牛角状。如图。醒发。大概一个小时左右。
  • 步骤 5/5
    表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱。温度160度。大概烤了15到20分钟左右。10分钟的时候把底火调低。颜色也要自己观察。不要颜色太深。
小贴士

颜色的好坏是由烤箱的火候决定的，烤箱的温度只是参考 根据自己家的烤箱而定

不是很甜 想要更甜 自己调节糖的量

发布于 2019-01-25
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