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抹茶饼干（微波炉）
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咕褪牢晨以
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时间:1-2小时
食材
抹茶粉 10ml
蛋黄 2个
小麦粉（普通面粉） 100g
糖粉 60g
蛋清 辅助材料
黄油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油常温融化 也可以隔水融化 不要全部化开 图上这样正好～
  • 步骤 2/8
    蛋黄蛋清分离 （有分离器的用分离器 没有的可以在蛋壳上敲个小孔 让蛋清往外流）
  • 步骤 3/8
    糖粉和抹茶粉混合在一起 搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    把抹茶粉和糖粉混合物倒入融化的黄油中 搅拌均匀 把小麦粉倒入搅拌均匀 接着倒入蛋黄液 用筷子或者木勺把它们混合在一起 揉成团
  • 步骤 5/8
    接着横向发展 把他搓成圆柱 裹上保鲜膜 放到冰箱冷冻！请注意！！是冷冻哦！冷冻一个小时
  • 步骤 6/8
    把冷冻好的小表砸拿粗来 拿刀砍死他！！对没错 就是砍死他 把他砍成0.5毫米的圆块 如果切的不好 可以用手调整
  • 步骤 7/8
    把砍死的圆块放到微波炉里（偷上个菜谱的图 嘻嘻嘻）中高火 正反面先烤两分钟 然后在正反面各烤一分钟！请不要问我为什么不正反面直接烤三分钟！！因为！慢工出细活 如果你想你的抹茶小饼干 中间变了颜色的话！
  • 步骤 8/8
    左边那个表砸 就是我正反面各烤三分钟的结果 虽然卖相不怎么样 但是味道却是出奇的好～自己吃 嘻嘻嘻
小贴士

黄油和糖粉在搅拌的时候，不要搅拌得太发，以免太松。

粉类的材料要过筛，以免有颗粒的存在。

进入冰箱冷冻的时候，不要将面冷冻的太厉害，以免在切的时候裂开。

切块的大小要一致。

摆放的距离要控制得当。

烘烤的温度要掌控好。

发布于 2018-10-14
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