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豆浆燕麦饼干
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我大脸我自豪

怀孕后得了妊娠糖尿病，只能多吃粗粮，所以自己动手做了这款饼干。

时间:10-30分钟
食材
柴鸡蛋 2个
玉米油 100g
豆浆 30g
即食燕麦 200g
面粉 100g
椰蓉 50g
木糖醇 30g
蔓越莓干 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在盆中打入两个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 2/8
    加入玉米油，用打蛋器混合均匀。
  • 步骤 3/8
    再加入豆浆，这是混合均匀后的样子。
  • 步骤 4/8
    另拿一个容器，将木糖醇、蔓越莓、椰蓉、即食燕麦及面粉称量好，并混合均匀。
  • 步骤 5/8
    这是干粉混合好的状态。
  • 步骤 6/8
    将干粉倒入刚才的湿性材料中，并用刮刀混合均匀。
  • 步骤 7/8
    预热烤箱，上下火150℃，我做了两种样子，一种直接按压成小圆片，一种擀成了大的片，打算烤好后切条食用。
  • 步骤 8/8
    预热好烤箱后就将饼干放入，20分钟后出炉，这是烤好后的样子，放凉再切条，味道还不错。
小贴士

烤好后的饼干不够脆，有可能是因为湿性材料过多了，可以适当增加干性材料的比例，应该会更好。下次试试

发布于 2018-06-16
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