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【蔓越莓饼干】--长帝烘焙节
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郑谁予琴乱

165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115克
鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
黄油 75克
糖粉 60克
蔓越莓干 35克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
  • 步骤 2/6
    2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。4、倒入低筋面粉
  • 步骤 3/6
    5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
  • 步骤 4/6
    6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
  • 步骤 5/6
    切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
  • 步骤 6/6
    撰写制作步骤
小贴士

1. 黄油需要先室温软化。

2. 蔓越莓饼干放进烤箱时中间留的缝隙要大一些，因为烤制的过程中饼干会变大。

发布于 2018-09-12
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