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黑豆面华夫饼
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欢乐reckless

黑豆主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 150克
低筋面粉 30克
泡打粉 5克
鸡蛋 3个
牛奶 180克
黄油 30克
细砂糖 20克
黑芝麻酱 40克
花生油 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆用平底锅炒香;
  • 步骤 2/9
    倒入破壁机搅拌杯中;
  • 步骤 3/9
    选择'点动'键,长按搅打力度会加强,更快将黑豆打粉;
  • 步骤 4/9
    将打好的黑豆粉与低筋面粉、泡打粉混合过筛备用;
  • 步骤 5/9
    其他材料也一并准备好,避免后面手忙脚乱的;
  • 步骤 6/9
    把牛奶、细砂糖倒入容器中,混合均匀;
  • 步骤 7/9
    倒入粉类,混合,与此同时融化黄油;
  • 步骤 8/9
    把融化的黄油倒入面糊中,混合;
  • 步骤 9/9
    分离好蛋黄、蛋白,把蛋黄加入面糊中混合均匀;
小贴士

1.黑豆带皮打就是黑色的,如果去皮就是绿色,但连皮吃更营养哦;

2.黑豆打粉后,会有结块的情况,那是因为打得够细,过筛了就好;

3.想要看破壁机打粉状态时,可以从排气盖打开;

4.煎饼的时候等表面凝结,翻面时很轻松。

发布于 2019-02-05
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