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黑豆面华夫饼
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欢乐reckless

黑豆主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 150克
低筋面粉 30克
泡打粉 5克
鸡蛋 3个
牛奶 180克
黄油 30克
细砂糖 20克
黑芝麻酱 40克
花生油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆用平底锅炒香；
  • 步骤 2/9
    倒入破壁机搅拌杯中；
  • 步骤 3/9
    选择'点动'键，长按搅打力度会加强，更快将黑豆打粉；
  • 步骤 4/9
    将打好的黑豆粉与低筋面粉、泡打粉混合过筛备用；
  • 步骤 5/9
    其他材料也一并准备好，避免后面手忙脚乱的；
  • 步骤 6/9
    把牛奶、细砂糖倒入容器中，混合均匀；
  • 步骤 7/9
    倒入粉类，混合，与此同时融化黄油；
  • 步骤 8/9
    把融化的黄油倒入面糊中，混合；
  • 步骤 9/9
    分离好蛋黄、蛋白，把蛋黄加入面糊中混合均匀；
小贴士

1.黑豆带皮打就是黑色的，如果去皮就是绿色，但连皮吃更营养哦；

2.黑豆打粉后，会有结块的情况，那是因为打得够细，过筛了就好；

3.想要看破壁机打粉状态时，可以从排气盖打开；

4.煎饼的时候等表面凝结，翻面时很轻松。

发布于 2019-02-05
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