jxcaipu logo
马卡龙夹心之白巧抹茶馅
8万 热度 47 收藏
思元

最近几天都在做马卡龙，马卡龙好吃之处在于多口味变化的夹心，这个白巧抹茶夹心很顺滑，口感也很清新，用青岚的抹茶粉做出来，颜色也是很漂亮的。白巧克力可以直接用德芙的，味道也是可以的了

时间:10分钟内
食材
青岚抹茶粉 4克
白巧克力 65克
淡奶油 65克
吉利丁片 半片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    吉利丁片用纯净水泡软
  • 步骤 3/6
    淡奶油和抹茶粉放入奶锅内，隔水加热，用手动打蛋器不断拌匀，颜色会逐渐变深，没有干粉就好了
  • 步骤 4/6
    白巧克力放入抹茶液中，继续隔水加热拌融化
  • 步骤 5/6
    再加入吉利丁片拌匀融化即可装进裱花袋内，密封放入冰箱冷藏几小时即可使用
  • 步骤 6/6
    成品，颜色很漂亮，搭配鲜艳的马卡龙就是棒棒哒
小贴士

1、蛋清提前两天准备好，覆盖保鲜膜冰箱冷藏保存。

2、马卡龙的内陷是马卡龙的灵魂，为了众帮友可以做出有灵魂的小马，我把内陷做法也一并发出来分享给大家。

3、别问杏仁粉可不可以替换，告诉亲不可以。没有就买。

发布于 2018-07-30
14
相关菜谱
写评论