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菠菜厚松饼圣诞树——宝宝辅食
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好侗簿毓瘸

现在圣诞节的氛围越来越浓郁，商场学校家里在节日期间都会摆上圣诞相关元素，孩子们对这个节日有很多的期待，如果能花些时间做些迎合圣诞的美食、装饰，孩子会超喜欢。虽然我对这个节日只是肤浅的了解，但看着孩子开心，我也会跟着开心满足，这就是家庭仪式感带来的欢乐吧。

一直在想什么样的食物适合辅食期的宝宝吃？好看好咀嚼，还要没有危险，哈哈，柚妈做出了绿色特别软嫩的松饼，再配上红红的圣诞老人，白色的奶油仿佛皑皑白雪（没有奶油不吃奶油也不要紧，文末有办法），小柚子喜欢死了，不枉费老妈子的一番心思。

柚妈今天的松饼没有加鸡蛋，即使饼冷了也能吃，鸡蛋过敏的宝宝也能吃。没有色素用了大量菠菜泥，超级有营养。酸奶的加入使饼软的一塌糊涂，即使不是圣诞节不加奶油，光这样的纯饼孩子也会爱不释口哦。香蕉的加入使饼不需要加糖，也带着清甜，连柚妈都忍不住吃了好几块呢

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 90克
自制无糖酸奶 70克
香蕉 一根
菠菜 50克
泡打粉 2克
淡奶油 180克
糖 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜沸水焯30秒，加水打泥。tips：柚妈自己种的菠菜，刚采回来，水当当~~
  • 步骤 2/9
    香蕉加入酸奶压碎，倒入200克菠菜泥搅匀，泡打粉、低粉过筛加入，翻拌均匀。tips：这次松饼是加的泡打粉，也可以加酵母发酵，加酵母需要发酵1小时再烙饼，不加酵母不加泡打粉是可以的，软还是软，没这么'松'。给的量能做一个圣诞树，大约大小不一10块，觉得多的可以减量。
  • 步骤 3/9
    静置10分钟，给泡打粉发挥的时间。
  • 步骤 4/9
    中小火烙饼，有密集小气泡翻面，另一面上色出锅。tips：这一步需要些耐心，最大的2块单独烙，其余小点的，一锅可以烙2、3个。
  • 步骤 5/9
    烙成大小不一松饼。饼特别的软，大块的饼翻面容易断，需要铲子和盘子、锅子配合：饼一面烙好，先移到盘子上，把锅倒扣在盘子上方，锅和盘一起翻转180度，饼翻面回到锅里。
  • 步骤 6/9
    200克淡奶油+15克糖打发，打到7分发。7分发是打发奶油刚看见纹路的时候，这样的奶油不轻易流淌，口感比较细腻。适合放在饼、蛋糕的中间。
  • 步骤 7/9
    奶油放裱花袋里，裱花袋剪口挤，一层饼挤一层淡奶油，往上叠，类似千层蛋糕。最后一层奶油想要些花型就需要打9、10分发，挤一圈。
  • 步骤 8/9
    看看圣诞老人怎么做：草莓底切平，1/4帽切开，挤一圈奶油做脸，草莓盖上做帽子，黑芝麻眼睛嘴巴，圣诞老人完成。
  • 步骤 9/9
    有酸奶有香蕉，软嫩极了，这个松饼不好吃都难，8个月以上的宝宝完美可以驾驭。有大量酸奶大量菠菜，咱也不是光好看，营养杠杠的！
小贴士

柚妈说：

菠菜富含钾，含量不逊色于香蕉和猕猴桃。还富含镁、钙、叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维、多种抗氧化物质、维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。

发布于 2018-11-17
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