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彩虹蛋糕（非色素版）
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俅伤涡呈俺
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6只
黄油 30g
糖 100g
低粉 130g
牛奶 50g
盐 一小勺
抹茶粉、红曲粉、可可粉 用于上色
奶油 500g
糖（打发奶油使用） 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油+牛奶+盐 隔热水融合混合均匀
  • 步骤 2/9
    抹茶粉、可可粉、红曲粉分别加入上一步的混合液
  • 步骤 3/9
    还留点黄油牛奶混合液 作原色的
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加糖（放了几滴白醋）隔温水打发
  • 步骤 5/9
    全蛋液打发至发白 纹路半分钟不完全消失
  • 步骤 6/9
    打发好的鸡蛋液分成四份 取少量 分别与四种颜色的混合液混合 再倒回鸡蛋液用切拌法混合 装入6寸模具中（这一步需要很多容器，又要多洗几个碗了）烤箱预热 上下火180度 约10分钟
  • 步骤 7/9
    另外还做了一个白色的天使蛋糕胚
  • 步骤 8/9
    用小的圆形物体切出中间一块 交叉放置
  • 步骤 9/9
    打发奶油 准备喜欢的水果（大芒果本来准备夹心和装饰用的，我一边切，宝宝一边吃，最后只留了少部分做围边）
小贴士

这个是八寸的方子，适合我家的迷你烤箱，其他方子也用过，就这个我家烤箱最喜欢，哈哈

发布于 2018-06-24
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