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彩虹蛋糕（芒果千层班戟）
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起码子达人

看了小饼的作品真心喜欢！感谢达人们给大家带来的快乐！（建议大家先做好奶油与馅料入冰箱冷藏备用！这样可以更好的为蛋糕定型，同时也会最快感受到制作与创作的快乐！）

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
黄油 20g
低粉 120g
糖（饼皮） 40g
dr色粉 1至2牙签
芒果 2个
淡奶油 500ml
糖 80g
白凉粉 1勺
牛奶（饼皮） 400ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将鸡蛋打散后加入糖与融化黄油混合搅拌均匀！
  • 步骤 2/18
    加入牛奶搅拌均匀后过筛备用！
  • 步骤 3/18
    分成7份，也可以自己搭配色彩！
  • 步骤 4/18
    加入少许色粉牙签戳1至2下搅匀即可。
  • 步骤 5/18
    平底锅倒入2分之一液体！我的平底锅较大24厘米底径！20厘米可一次倒入3分之一！个人认为单面即可！边缘略干表面变色由深变浅即可！（我废了三张之后得来这些不够完美的饼皮）
  • 步骤 6/18
    绿色皮双面煎了略干！怕影响口感，其它改为单面了。
  • 步骤 7/18
    最上一层偏厚些！我把剩下的色底，随意滴到表面！（真的很像西瓜）这种尝试让我感觉大家真的可以在饼皮上画些什么！哈哈！每次都可以不再重复！美食的快乐即在于此！
  • 步骤 8/18
    饼皮全部结束！盖上盖子防止饼皮过干！
  • 步骤 9/18
    淡奶油分次加糖打发！放冰箱冷藏备用！
  • 步骤 10/18
    芒果搅成果泥！白凉粉加少许开水搅匀倒入果泥！冷藏20分备用！（馅料大家可以根据口味自制！）
  • 步骤 11/18
    饼皮凉透抹吧！我是2层奶油1层果泥！
  • 步骤 12/18
    这层直接将芒果与奶油混合！摸了一层！
  • 步骤 13/18
    最顶层必须是奶油！切忌！否则饼皮薄影响色彩！
  • 步骤 14/18
    哈哈！真是开心！（冷藏了一夜）为了更好的定型！切开也才会更美哦！
  • 步骤 15/18
    摆组静物！
  • 步骤 16/18
    各种拍！
  • 步骤 17/18
    切开是不是也不错！
  • 步骤 18/18
    分享是一种快乐！自我陶醉中！
发布于 2018-11-20
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