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最简单步骤的彩虹蛋糕
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朗瓜兆诒诰

他们在打牌，我做蛋糕，这就是我幸福的春节～哈

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4
植物油 30克
牛奶 50克
白糖，放蛋黄里 20
白糖，放蛋白里 50
低粉 70
食用色素 六只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1，蛋黄加糖搅匀，分次加入牛奶和油，搅匀后筛入低粉拌匀无颗粒。2，蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。把1和2分次翻拌均匀。
  • 步骤 2/9
    关于彩虹蛋糕片：我只有六个色素，于是计划将蛋糕糊平均分六份。先舀出一勺，加入一滴色素翻拌均匀，倒入6寸模具送入预热185的烤箱中层，烤8分钟，记得自己看表啊，别烤糊了。同时剩下的蛋糕糊记得用湿布盖起来，以防变干。
  • 步骤 3/9
    烤好一片后，小心的揭下来放盘子里，继续做其他颜色的蛋糕片：再舀一勺蛋糕糊加入另一种色素，烤8分钟。这个方子的分量用我的勺子正好烤完6片。大家根据自己的勺子估量，七片或五片，厚点薄点其实都无所谓。
  • 步骤 4/9
    八分钟的等待时间可以打发奶油，用来裱花，我加入了可可粉。每烤完一片蛋糕就涂一层薄薄的奶油用来粘贴。
  • 步骤 5/9
    关于裱花，大家可以自由发挥啦。我的是：先用奶油抹边～再用50ml牛奶和一包qq糖，40克巧克力融化后淋面，喜欢巧克力流下来的感觉。不过最好等到半流动时再倒，我倒得急了点…流下来好多，浪费！
  • 步骤 6/9
    最后把剩下的一点点咖啡色的奶油挤成小花，装饰蛋糕体，掩盖裱花有瑕疵的地方，点缀小银珠珠～完工。
  • 步骤 7/9
    最后
  • 步骤 8/9
    切开
  • 步骤 9/9
    切开
小贴士

很简单，就是要耐心哦，因为六片要一片一片烤～。

发布于 2018-09-28
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