10寸草莓奶油蛋糕 - 10寸草莓奶油蛋糕的做法,10寸草莓奶油蛋糕怎么做好吃,10寸草莓奶油蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

10寸草莓奶油蛋糕

6.1万热度 45 收藏

pantry爱迟到

关注

这个是奶奶93岁大寿的生日蛋糕，10寸很重，够18个人吃了

时间:30分钟-1小时

食材

低粉 200g

糖粉 170g

清水 120g

蛋黄 8个

蛋清 8个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

先加入60g白糖粉和盐再加入清水和色拉油待融化
步骤 2/9

待全部融化后加入备用的蛋黄打均匀，把蛋黄伴匀加入泡打粉
步骤 3/9

拌匀蛋液后筛入低粉搅拌均匀至于颗粒
步骤 4/9

然后蛋白加入塔塔粉打发，中途分三次加入糖粉，一定要打发蛋清不然成不了型
步骤 5/9

蛋白打发后分三次加入面湖里面，每次从里拉上拌匀手法，直到全部拌均匀
步骤 6/9

最后面湖倒入模具中，我是活低模！170度烤55分钟
步骤 7/9

出炉后倒扣，等凉了就可以备用
步骤 8/9

待蛋糕完全凉透后把表面的切去！因为表面比较硬会影响口感
步骤 9/9

打发淡奶油备用

小贴士

水果最好要新鲜的时令水果！！桑椹和草莓是季节最好，而且酸甜适中

发布于 2018-10-30