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10寸草莓奶油蛋糕
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繁华仅此涟东

老公生日做的，卖相一般，奶油抹不平

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 10只
低筋面粉 170克
玉米油或色拉油 80克
鲜奶 80克
砂糖（放蛋白） 120克
砂糖（放蛋黄） 60克
雀巢奶油250克装 4支
草莓 适量
格力高 2支
糖珠 适量
巧克力碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先做一个戚风蛋糕坯，蛋糕的配方10寸按这个，其他寸的在我的食谱有，食谱里有详细做戚风底的蛋糕坯做法，基本照着做的人都成功
  • 步骤 2/6
    做好戚风胚后，打发奶油，按自己喜好添加砂糖打发，先高速后低速，避免打太过油水分离，奶油打到有纹路，倒转盘不掉下来就ok。然后最好有时间把打发好的奶油放冰箱冷藏一下，更好裱花（我是没有放冰箱冷，所以一边做一边觉得奶油想融的感觉）。另外打发奶油的图片在我的食谱的班戟里有教
  • 步骤 3/6
    蛋糕则面对切中间分开两片，然后铺上奶油，然后把草莓切片，或者切粒，铺在底那片蛋糕上，然后再铺一层奶油，再把上面那片蛋糕铺上。最后把奶油用奶油刀抹平四周和上面
  • 步骤 4/6
    然后上面和则面散些巧克力碎，然后用裱花袋装上奶油把奶油花标在上面围圆形。让随意铺上草莓
  • 步骤 5/6
    然后散些糖珠及放格力高。
  • 步骤 6/6
    开动
小贴士

所有戚风蛋糕的味道都在我食谱里，可以自行选择

发布于 2018-07-10
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