首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
10寸戚风蛋糕
7.6万 热度
50 收藏
英睿案
关注
失败了好2次,才成功做出戚风蛋糕。面包做了N次,揉面揉到手酸死,烤出来还是像石头一样硬……
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
8个
过筛低粉
132g
植物油
62g
牛奶
62g
砂糖(蛋白)
94g
砂糖(蛋黄)
45g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
先将植物油、鲜牛奶、加入蛋黄中的细砂糖放一起,搅拌均匀。
步骤 2/6
加入过筛后的低粉,拌好
步骤 3/6
再将蛋黄分次拌入面糊, 拌出来的蛋黄糊是很细腻的。
步骤 4/6
然后打发蛋白,将加入蛋白的细砂糖分三次加入蛋白中打发,打发成直立小尖的硬性打发的状态就行了。
步骤 5/6
烤箱预热125°,将蛋黄糊与打发好的蛋白切拌均匀。后倒入模具中。轻震几下,放入烤箱100分钟
步骤 6/6
烤好后拿出倒扣放凉,不会回缩哦!
小贴士
蛋白绝不可弄进蛋黄,容器要无水无油,混合的时候不可以打圈搅拌
发布于 2018-10-19
17
相关菜谱
6寸+8寸+10寸戚风蛋糕配方
kjy-w
18.7万 热度
26 收藏
10寸戚风蛋糕
飞的云南美女彭湰
8.2万 热度
49 收藏
一个配方6寸,8寸,10寸戚风蛋糕都有了
凉白开啊啊唉
10.1万 热度
7 收藏
10寸戚风蛋糕
灸哑谎祭缴
4.7万 热度
120 收藏
10寸戚风蛋糕零失败新手教程
迷乱花海巢
22.6万 热度
49 收藏
10寸戚风蛋糕
英朗十九之夏
8万 热度
33 收藏
10寸戚风蛋糕
郭襄monarch
3.2万 热度
185 收藏
10寸戚风蛋糕
仙人球
8.7万 热度
57 收藏
10寸戚风蛋糕
戚天啸傲龙飞
6.4万 热度
112 收藏
10寸戚风蛋糕 7个鸡蛋
爱发呆
15.5万 热度
17 收藏
烤箱系列之10寸戚风蛋糕
前方blind
10.6万 热度
30 收藏
六寸戚风蛋糕
幸爷们最彪悍
8710 热度
136 收藏
八寸戚风蛋糕
瘦弱participate
2.1万 热度
194 收藏
6寸戚风蛋糕
馗副硕胺苯
3万 热度
140 收藏
6寸戚风蛋糕
瘦弱participate
2.8万 热度
160 收藏
八寸戚风蛋糕
柚花离海又安
4.2万 热度
105 收藏
八寸戚风蛋糕
温柔的高韵祁
7.3万 热度
98 收藏
八寸戚风蛋糕
流凨
9.5万 热度
829 收藏
八寸戚风蛋糕
筱原c
8.6万 热度
51 收藏
完美8寸戚风蛋糕
皮蛋
10.6万 热度
31 收藏
写评论