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奥利奥磅蛋糕
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林僖诒绽泳

百搭的奥利奥，不管做什么都那么好吃。这款蛋糕，冷冻、冷藏、常温各有各的独特口感哦

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100克
糖粉 70克
低粉 105克
全蛋液 90克
泡打粉 1.5克
奥利奥饼干碎 70克
水 40克
朗姆酒 15克
细砂糖 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    加糖粉，用电动打蛋器搅匀
  • 步骤 3/9
    分次加入全蛋液，每次彻底搅拌均匀再加蛋液
  • 步骤 4/9
    直至黄油柔滑有光泽
  • 步骤 5/9
    低粉和泡打粉混合筛入
  • 步骤 6/9
    用刮刀切拌至面糊润泽
  • 步骤 7/9
    倒入奥利奥饼干末
  • 步骤 8/9
    继续拌匀完成
  • 步骤 9/9
    将面糊用裱花袋挤入模具，最上面只挤周围一圈（这样不用割口也能爆出漂亮的裂口）
小贴士

1、这款模具22.6*7.4*5.9，不粘效果很好，若用其他模具，请在将面糊挤入模具前给模具里抹油或撒粉，或者垫油纸帮助防粘

2、没有朗姆酒就用等量水代替

发布于 2018-12-08
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