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奥利奥咖啡百利甜酒磅蛋糕
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映岚纷泪雨
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时间:10-30分钟
食材
黄油 50g
糖 10g
低粉 60g
蛋 50g
泡打粉 1.5g
黑咖啡粉 5g
百利甜酒 10ml
表面： 适量
饮用水 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化加入白糖
  • 步骤 3/9
    用电动打蛋器至少打发5分钟轻易变白的状态
  • 步骤 4/9
    加入鸡蛋继续打发
  • 步骤 5/9
    百利甜酒和黑咖啡混合
  • 步骤 6/9
    把混合液体加入之前的蛋糊中
  • 步骤 7/9
    打发匀
  • 步骤 8/9
    低粉泡打粉混合
  • 步骤 9/9
    筛入粉类 压拌均匀不要拌太久了
小贴士

1. 所以粉类都需要提前过筛；葡萄干提前用朗姆酒泡过； 核桃仁提前烘烤味道更香；

2. 模具涂抹好黄油， 再撒入面粉， 最后将面粉倒出， 这样方便脱模；

3. 记住加入原料的顺序， 每一样加入搅拌均匀后再加入下一种原料， 注意分次加入；

4. 烤好后的蛋糕放凉后再做装饰， 白巧克力隔水融化， 再装饰的小“玩意”。

发布于 2018-06-17
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