黑森林蛋糕 - 黑森林蛋糕的做法,黑森林蛋糕怎么做好吃,黑森林蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

黑森林蛋糕

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岫烟priority

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我家先生的生日，做个黑森林蛋糕表达一下祝福的心意。他不喜欢戚风的口感，说太过于细腻，所以做了海绵的胚子，口感扎实一点，他很喜欢。吃的人比较满意，我也就满意了。

刚好的樱桃上市的季节，新鲜的樱桃和黑森林更配。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 3个

砂糖A 100克

低粉 80克

可可粉 20克

牛奶 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料称量准确。
步骤 2/9

蛋白蛋黄分离。
步骤 3/9

蛋白打发到粗泡时，加入砂糖A。
步骤 4/9

继续打发到硬性发泡。
步骤 5/9

加入蛋黄。
步骤 6/9

继续打发。
步骤 7/9

打发好的蛋糊，比直接全蛋打发要快而且更稳定。
步骤 8/9

筛入低粉。
步骤 9/9

兜底翻拌。

小贴士

这个蛋糕对裱花技术么有要求，新手可以放心的做。

发布于 2018-09-20