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翻糖蛋糕--灰姑娘的梦想
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无光盲途秋雁

高跟鞋--美丽，皇冠--事业、权力，心型--爱情

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
细砂糖 180g
低筋面粉 90g
高筋面粉 150g
玉米油 100g
黄油 90g
杏仁 200g
干佩斯 适量
翻糖膏 适量
白色糖珠 十几颗
奶油霜 适量
色素 粉紫、深紫……
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糖粉加入鸡蛋，拌均匀
  • 步骤 2/9
    低粉和高粉混合过筛倒入，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    黄油隔水溶化，混入玉米油，倒入面糊，继续拌匀
  • 步骤 4/9
    杏仁弄碎（手工，料理机随意）
  • 步骤 5/9
    倒入心型模具，180度上下火60分钟左右
  • 步骤 6/9
    利用烤蛋糕的时间，先用米黄干佩斯做一朵茶花
  • 步骤 7/9
    紫色干佩斯做个大蝴蝶结
  • 步骤 8/9
    出炉倒扣，放涼后抹上奶油霜，白色翻糖膏擀平，包上蛋糕胚，抹平
  • 步骤 9/9
    粉紫色干佩斯做个皇冠
小贴士

奶油霜在（嫦娥奔月）里有详细的材料和做法可以参考

发布于 2018-06-30
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