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舌尖上的青涩风情——抹茶蛋糕卷
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灸哑谎祭缴

蛋糕卷是很多人钟爱的甜点，尤其是它软软嫩嫩的感觉，简直让人爱不释口，再融入亮眼的蔓越莓，整个成品柔软酸甜，别提多美味了。各位吃货不妨试试，只要遵循正确的操作步骤，做出好的蛋糕卷一点儿也不难哟~~

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 90g
低筋面粉 70g
牛奶 40g
蛋白 160g
鲜奶油 200g
细砂糖 20g
色拉油 40g
抹茶粉 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    馅料食材
  • 步骤 3/9
    90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发
  • 步骤 4/9
    加入牛奶
  • 步骤 5/9
    加入色拉油搅打均匀
  • 步骤 6/9
    一起筛入低筋面粉，抹茶粉
  • 步骤 7/9
    用橡皮刮刀轻轻上下拌匀，不不要过度搅拌以免起筋
  • 步骤 8/9
    把蛋白放入另外一个盆中
  • 步骤 9/9
    用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂
小贴士

1、蛋糕卷包裹的奶油也可以放水果，干果等

2、奶油的颜色也是可以调整的。

发布于 2018-07-02
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