红丝绒黑森林蛋糕
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鞘琳镣闷吠
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红丝绒蛋糕的底胚 加上黑森林蛋糕的做法 生活需要奇思妙想
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
15g油加入5g可可粉和10g红曲米粉搅拌均匀备用 -
步骤 2/9
蛋白蛋黄分离后 蛋黄中加10g糖搅拌均匀
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步骤 3/9
加入30g油和30g奶搅打均匀
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步骤 4/9
加入准备好的红曲可可油 搅拌
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步骤 5/9
筛入面粉翻拌均匀即可
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步骤 6/9
蛋白中加柠檬汁高速打发 分三次加入剩下的30糖 打至干性发泡
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步骤 7/9
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤 8/9
再将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌
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步骤 9/9
做好的蛋糕糊 倒入模具 震出大气泡
小贴士
表面装饰按个人喜好进行 樱桃酒是黑森林必备的 但是表面的水果可以任意更换
发布于 2018-08-07
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