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小清新~草莓木糠蛋糕
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哤单纯儿儿

同事生日，做了这款蛋糕，其实一点不难，还蛮简单的，做出来效果不错，这款是8寸的量。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

时间:1-2小时
食材
消化饼干 300g
淡奶油 700g
糖 70g
炼乳 100g
草莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    说一下做木糠蛋糕的基本原料（如图），饼干选用谷优消化饼饼干，当然也可以选用其他的酥性饼干，但是口感会差一些。
  • 步骤 2/9
    加糖，打发淡奶油，打至有浅浅的纹理的时候，加入炼乳，继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。
  • 步骤 3/9
    饼干，用料理机粉碎。
  • 步骤 4/9
    选用8寸活底蛋糕模具，垫上油纸
  • 步骤 5/9
    倒入少许饼干屑，用调羹抹平。
  • 步骤 6/9
    准备一个裱花袋，不用裱花嘴也没有关系，剪个1厘米左右的口。
  • 步骤 7/9
    如图裱满底部。
  • 步骤 8/9
    再铺上草莓粒，这个可以依个人喜好，不放草莓也很好吃的。
  • 步骤 9/9
    再抹上少许淡奶油。用刮刀片抹平
小贴士

打发淡奶油的盆，必须无水无油。

发布于 2018-11-01
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