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6寸裸蛋糕
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南极仙翁
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6只
低筋粉 100g
红曲粉 10g
玉米油 30g
牛奶 30g
糖粉 蛋黄 40g
糖粉 蛋白 50g
淡奶油 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把蛋黄蛋白分开 蛋黄晒入低粉 红曲粉 玉米油 糖 牛奶 拌均匀 这是6寸戚风蛋糕 就不说仔细啦
  • 步骤 2/5
    6寸戚风大家都会做吧 然后把蛋白分三次打发 分三次加入拌好的。放入6寸模型 我做多啦 放了三个纸杯蛋糕
  • 步骤 3/5
    然后上下150度 烤60分钟 出来倒扣 然后 冷下来就切三片 打奶油 切水果
  • 步骤 4/5
    开始装饰
  • 步骤 5/5
    美美的出炉啦 ～ 不懂得问我
小贴士

1、打蛋白的盘子一定不能有水，一定不能有蛋黄，不然蛋白打不起；2、多次经验证明，蛋白打好后放冰箱10分钟，蛋糕会更松软；3、先慢火烤，再高温上色，时间长点，但蛋糕膨胀刚刚好

发布于 2018-10-28
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