Name: 向日葵裸蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 六寸蛋糕胚 适量; 鸡蛋 5个; 低筋面粉 60克; 牛奶 65克; 油 50克; 可可粉 5克; 糖 30克; 八寸蛋糕胚 适量; 夹馅 适量; 奶油 300克; 巧克力 60克; 装饰 适量; 菠萝花 若干; 绿叶 若干; 菠萝果肉 250克

向日葵裸蛋糕

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时间:1-2小时

食材

六寸蛋糕胚适量

鸡蛋 5个

低筋面粉 60克

牛奶 65克

油 50克

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烹饪步骤

步骤 1/9

油奶混合。
步骤 2/9

搅打均匀。
步骤 3/9

筛入低粉好可可粉。
步骤 4/9

蛋抽抽打均匀。
步骤 5/9

加入蛋黄拌匀，蛋清粉分俩到三次加入蛋白，打发。
步骤 6/9

与蛋黄糊一起拌匀。
步骤 7/9

倒入模具，震出起泡，烤箱150度预热，放入蛋糕液，30分钟。取出倒扣，晾凉，横切片。
步骤 8/9

巧克力隔水融化。
步骤 9/9

淡奶油加糖打发。

小贴士

蛋白盆保证无水无油

淡奶油打至9分发即可

发布于 2019-01-07

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