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芒果草莓蛋糕
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寻波剪剪清风

上次做了个水果蛋糕，仔仔说里面的芒果超好吃，今天，仔仔过生日，我特意做个超多芒果的蛋糕，祝仔仔生日快乐，平安成长。

食材
低粉 85克
油 40克
牛奶 40克
淡奶油 250毫升
白糖 100克
鸡蛋 500毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡
  • 步骤 2/9
    蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化
  • 步骤 3/9
    倒入油和牛奶，拌匀
  • 步骤 4/9
    筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
  • 步骤 6/9
    倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。
  • 步骤 7/9
    放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟
  • 步骤 8/9
    出炉，倒扣放凉
  • 步骤 9/9
    脱模的蛋糕拦腰分成两半
小贴士

1、因为上面还要摆放水果，所以抹面不平没很大关系。

2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。

发布于 2018-10-26
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