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小熊蔓越莓千层蛋糕
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帅呆scarcity

送宝宝们的小熊千层蛋糕哦！（ps：熊熊的五官是我用油纸剪的，本来是很完美的。可是我没注意吹了一下，可可粉都吹没了，搞来搞去就搞成这样了，唉……）

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
低粉 40g
玉米淀粉 20g
黄油 20g
白糖 30g
牛奶 200g
淡奶油 250g
香草精 适量
蔓越莓碎 适量
可可粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料，低粉玉米淀粉和糖混合在一起！
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，放入牛奶，低粉玉米淀粉白糖，搅拌均匀，加入黄油香草精，搅拌到无明显大颗粒！
  • 步骤 3/9
    搅拌好的液体过筛，过滤掉里面的小颗粒物质！
  • 步骤 4/9
    做好的饼皮液放着静置一会！
  • 步骤 5/9
    我用的电磁炉煎炸功能，最小火！平底锅不用刷油，用勺子舀一勺，倒入平底锅，轻轻转动平底锅
  • 步骤 6/9
    出现气泡就表示可以了，熟了，用木勺子轻轻的取出来就可以了！
  • 步骤 7/9
    做好的饼皮放在油纸上放凉，每做一个就要加一层油纸，防止粘在一起！
  • 步骤 8/9
    淡奶油加入适量白糖打发！打发到有纹路即可！
  • 步骤 9/9
    用小熊模具把饼皮都按压出小熊的形状
小贴士

做饼皮时一定要用小火小火小火，不能着急，做好了一张饼皮平底锅最好放在潮湿的抹布上放凉一会哦！饼皮做好后一定要轻轻的取下来，不能暴力很容易破掉的！

发布于 2018-08-13
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