巧克力咖啡芝士蛋糕杯 - 巧克力咖啡芝士蛋糕杯的做法,巧克力咖啡芝士蛋糕杯怎么做好吃,巧克力咖啡芝士蛋糕杯的家常做法 - 京细菜谱

巧克力咖啡芝士蛋糕杯

8.3万热度 18 收藏

额尔古纳的陈鸿宇

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:1-2小时

食材

奶油芝士 250g

淡奶油 250g

鲜奶 100g

纯黑巧克力 120g

咖啡一杯

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

吉利丁用冰水泡软后，隔热水加热至融化
步骤 2/9

在融化的吉利丁里加入奶油芝士，50g细砂糖继续隔热水加热至融化
步骤 3/9

可以用搅拌器来搅拌，芝士软化更快
步骤 4/9

芝士完全溶化后，加入淡奶油
步骤 5/9

混合成稍稀的芝士糊待用
步骤 6/9

咖啡倒入平底盘中
步骤 7/9

半块手指饼两面醮上咖啡后放入慕斯杯底部
步骤 8/9

全部都铺满
步骤 9/9

每一杯都舀几勺芝士糊覆盖在手指饼上底层芝士糊的厚度比较随意，按照喜好添加

小贴士

TIPS:

1.低温延长时间烤制，可以防止开裂；

2.若低温上色不好，可以放最高层，或调高上火，烤两三分钟上色；

3.这个可以是五个四寸模的量，我只有四个模具，所以装得比较满。

发布于 2018-11-15