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快手菜 印度风味伯亚尼饭
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醉人
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时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
大米 220g
酸奶 3汤匙
清水 220ml
植物油或黄油 2汤匙
伯亚尼饭香料酱 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，大米用的长粒米。酱料选了一款佳厨的，一个字，省事。
  • 步骤 2/9
    鸡肉切成小块，鸡胸和鸡腿均可，记得去掉骨头。
  • 步骤 3/9
    倒入酸奶腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    热锅倒入2汤匙植物油，也可以用黄油。
  • 步骤 5/9
    倒入腌制好的鸡肉翻炒，用中火或者大火。
  • 步骤 6/9
    翻炒一分钟。
  • 步骤 7/9
    盛入盘中待用。
  • 步骤 8/9
    大米倒入锅中
  • 步骤 9/9
    倒入清水
小贴士

烹饪贴士：

1）腊肉和香肠切的要大小一致，这样便于均匀的成熟入味。

2）清水要一次加足，不要中途加水影响口感。

3）调味加入后，就不要再搅拌米饭。

4）出锅的时候，米饭的水分一定要收干，出一点淡淡的焦香味最好。

5）用橄榄油可以让米饭粒粒饱满劲道。

更多菜谱可以查看 http://www.lpglobal.cn/foods/

发布于 2018-12-30
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