下酒菜之菜脯鸭 - 下酒菜之菜脯鸭的做法,下酒菜之菜脯鸭怎么做好吃,下酒菜之菜脯鸭的家常做法 - 京细菜谱

下酒菜之菜脯鸭

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冷月

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材料很简单，盐都不用，鸭肉会吸收菜脯里面的咸味，也不用什么香料，但是煮的时候，隔壁屋都跑来问我是煮什么这么香？（偷笑）连嘴民刁的某人也说好吃。

时间:10-30分钟

食材

水鸭半只

菜脯一个

姜数片

蒜头数瓣

酱油一勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸭肉洗净先用一勺生抽，半碗二锅头或料酒腌15分钟。
步骤 2/6

菜脯切厚片，姜切片，蒜头拍扁。
步骤 3/6

两勺油爆香姜蒜。
步骤 4/6

加入菜脯，炒出菜味。
步骤 5/6

鸭肉大火炒熟，加一碗开水转中火闷。
步骤 6/6

闷到水差不多干了收汁，上菜。

小贴士

菜脯就是萝卜干。

发布于 2018-07-23