下酒菜卤鸡爪 - 下酒菜卤鸡爪的做法,下酒菜卤鸡爪怎么做好吃,下酒菜卤鸡爪的家常做法 - 京细菜谱

下酒菜卤鸡爪

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瞬蔷似手崩

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这回五一我和老公一起去旅游玩去在超市买了好多鸡爪我吃他们鸡爪时候我就想我自已做不更好吗又没防腐剂又安全

时间:10-30分钟

食材

鸡爪 5个

姜 2片

盐 4勺

料酒 2勺

生抽 4勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把鸡爪洗净去指甲剁成两块
步骤 2/9

凉水加入料酒加入4片姜焯水
步骤 3/9

撇去浮沫和鸡油直到沸腾后过凉水
步骤 4/9

一直用凉水清洗鸡爪记住准备一量杯冰水焯水出锅后先放冰水里再用冷水冲洗直到冲凉这样是让鸡爪更有弹性和嚼劲
步骤 5/9

准备这些材料
步骤 6/9

剩下辣椒和蒜和姜不下剩下的放入凉锅里加油慢慢炒香
步骤 7/9

炒香后放入姜蒜辣椒
步骤 8/9

放鸡爪炒香
步骤 9/9

把剩下的调料一次性倒入如果是厨艺好的可以不用按我这量来都要根据鸡爪的多少来调味

小贴士

注意不要炖老长时间因为鸡爪好熟

发布于 2018-08-25