jxcaipu logo
下酒菜——油炸蝗虫
6.7万 热度 45 收藏
穆雁云冬

蝗虫又称蚱蜢， 中国食用蝗虫有十分悠久的历史，人们习惯将蝗虫洗净用油炸，佑酒食用，据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍，蝗虫体内含有蛋白质73.5%，氨基酸18种，总含量为20.3%，蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素，4种脂肪酸和丰富的微量元素。

时间:10-30分钟
食材
蝗虫 适量
盐 两勺
孜然粉 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蝗虫开水焯一下，然后洗干净。翅膀可剪掉，不剪也可以。我就没剪。
  • 步骤 2/5
    锅里倒油，多放一些，倒入蝗虫小火炸，加入两勺盐，炸到酥脆为止加入孜然粉出锅即可。
  • 步骤 3/5
    下酒菜！美味！
  • 步骤 4/5
    成品
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

多放一点油，要炸到酥脆才好吃。

发布于 2018-10-09
129
相关菜谱
写评论