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牛肉烩饭
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倒叙的时光莫经

作为单身的上班一族来说是一个非常不错的主食！因为可以早上出门之前放进电饭锅,下班回来就有的吃！没错！只要有一个好一点的电饭锅就能做出这道咸香可口的高能量美味哦！

时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊肉 适量
洋葱 一个
胡萝卜 一根
香菇 四朵
水果玉米 半根
青碗豆 少许
西红柿 一个
西兰花 几朵
东北大米 三杯
大蒜 两头
生姜 少许
生抽 一大勺
食盐 适量
鸡精 少许
食用油 适量
胡椒 少许
水淀粉 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切小片,加水淀粉.少许盐,半勺生抽,少许胡椒粒,加料酒少许和蒜片搅匀,看干湿情况加少许水，最后加少许食用油封一下，腌制十五分钟。
  • 步骤 2/9
    香菇去蒂切薄片，洋葱切小块备用.
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切滚刀,块不能太大,不然不容易软烂.
  • 步骤 4/9
    豆子和玉米洗净,不用太多.西兰花切成小朵,西红柿热水烫一下去皮后切成大块.
  • 步骤 5/9
    上灶！加适量食用油，热锅后下牛肉、生姜片翻炒.变色后依顺序加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒后加入少许盐和生抽,最后放入蕃茄,加水以刚没过菜为准.加半勺生抽后把汤烧开，试汤味比炒菜略咸为准！
  • 步骤 6/9
    大米洗净放入电饭锅后倒入炒好的汤料,搅拌一下，汤水刚好没过食材，不够的话可以加点开水。
  • 步骤 7/9
    电饭锅模式选择精华煮，这个时间会长一点！
  • 步骤 8/9
    倒计时还有十分钟的时候把西兰花放进去！时间到了之后最好焖十多分钟！如果是上班的话就省略倒计时那一步，下班回来把西兰花在锅里煮熟最后拌进去就好了！
  • 步骤 9/9
    当当当当！完成！
小贴士

食材其实可以根据自已的喜好来,如果是用牛肉的话洋葱是必不可少的！三杯米一般够饭量不太大的两人吃两顿！有菌类食材一定要加蒜！

发布于 2018-12-12
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