豆花牛肉烩饭 - 豆花牛肉烩饭的做法,豆花牛肉烩饭怎么做好吃,豆花牛肉烩饭的家常做法 - 京细菜谱

豆花牛肉烩饭

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kjy-w

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传统的川菜中会加入豆花入菜。但是一般家庭不会常备豆花，因为也可以使用豆腐来代替，选择内酯豆腐或者嫩豆腐，口感更接近豆花，吃起来也会入口即化。

时间:10分钟内

食材

牛肉 200g

内酯豆腐 1盒

油适量

盐适量

酱油 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料。牛肉切末、胡萝卜切末。
步骤 2/10

内酯豆腐切丁备用，（不要切的太小）。
步骤 3/10

牛肉末里面倒入酱油和淀粉抓匀备用。
步骤 4/10

起油锅，倒入豆瓣酱和油辣椒炒出红油。
步骤 5/10

倒入牛肉末煸炒。
步骤 6/10

放入葱姜末、豆酥炒匀。
步骤 7/10

加入清水，刚刚漫过牛肉末。
步骤 8/10

倒入花椒粉、米酒拌匀。
步骤 9/10

豆腐丁倒进去。
步骤 10/10

煮开后，水淀粉勾芡。

小贴士

酱油、豆酥、豆瓣酱已经有咸味，可以不加盐。口重，适量加一点

发布于 2019-10-10