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金牛座美食：网红爆浆蛋包饭

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南极仙翁

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时间:10-30分钟

食材

鸡蛋适量

盐适量

白糖适量

黑胡椒适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

锅中倒油，洋葱丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，盐1勺，黑胡椒1勺，番茄酱1勺，米饭200 克，搅拌翻炒
步骤 2/9

倒入保鲜膜，塑形
步骤 3/9

番茄酱5克，红酒5克，醋3克，酱油5克，白糖5克，煮开
步骤 4/9

水淀粉勾芡
步骤 5/9

煮好，倒出备用
步骤 6/9

鸡蛋4个，牛奶1勺，搅拌均匀
步骤 7/9

锅中倒油，倒蛋液，快速搅拌至半糊状
步骤 8/9

一侧蛋皮翻起
步骤 9/9

边缘处蛋皮快速往锅里卷

小贴士

做鸡蛋皮的时候记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。

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发布于 2019-01-28