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腊八节美食:三鲜馅蒸饺+八宝粥
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霖九九
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时间:1-2小时
食材
瘦肉
500克
虾仁
适量
白菜
少许
韭黄
少许
香菇,木耳
少许
鸡蛋
2个
花生油,耗油,香油
少许
精盐,味精
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
首先我用的是自发小麦粉,面和水和好了,放置屋里醒大约1小时。
步骤 2/9
这时我们可以把虾仁去壳儿,去沙线备用。(这次我用了2种虾仁,生和熟的。)
步骤 3/9
白菜洗净后切成丝再切成丁,剁碎点去掉水分备用。
步骤 4/9
将切好的虾仁儿,肉馅一起拌入葱,姜末。
步骤 5/9
再放入花生油,香油,耗油,精盐,味精一起搅拌。
步骤 6/9
等搅拌好了虾仁,肉馅后,放入切好的白菜,韭黄,木耳,香菇等食材一起再顺时针搅拌。
步骤 7/9
饺子陷料和好了,放在一边等待包了。
步骤 8/9
把醒发好的面团揪成小剂子,擀成圆片备用。
步骤 9/9
大饺子包好了
小贴士
1.其实,任何米都可以放在一起煮成粥,多哪种米少哪种米都没所谓的,只是糯米一定要的,因为糯米会让粥更加浓稠。
2.如果喜欢吃葡萄干的话,建议最后加入,避免使粥的口感变酸。
发布于 2018-09-07
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