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当南瓜泥恋上红枸杞 ★南瓜粥★
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凑整

南瓜是我的新宠,甜品,蛋糕,饮料都会用到南瓜。南瓜营养:降低血糖,是糖尿病人的美食;能解重金属毒素和细菌毒素;保护胃黏膜和帮助消化;富含锌,促进皮肤和指甲健康,促进生长发育;今天做南瓜粥。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 400g去皮去籽
300ml
淡奶油 80ml
糯米粉 2大匙
水:调糯米粉 80ml
白砂糖或冰糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    【处理食材】把南瓜切开,去皮。上蒸锅,蒸20分钟。直到软烂(用筷子轻轻一插就能桶进去,就对了)。
  • 步骤 2/9
    蒸好的南瓜,透着清淡的香气,颜色变得透明。
  • 步骤 3/9
    取出3卦南瓜。料理机内的南瓜打成泥,碗里的南瓜切成丁。
  • 步骤 4/9
    加入水,打成南瓜泥,打的细腻一些。
  • 步骤 5/9
    南瓜丁,喜欢粥里能嚼到整块的南瓜。
  • 步骤 6/9
    【煮粥】把南瓜泥放入搪瓷锅内,中小火,搅拌一下。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖,煮3分钟,中间搅拌2次。直到煮沸冒小气泡。
  • 步骤 8/9
    准备糯米粉
  • 步骤 9/9
    加入水,调制成糯米水,搅拌均匀
小贴士

野米煮出来是不会浓或者粘稠的,所以水不要加太多。实在太多水了。煮好了可以把水倒出来,用高压锅压的才会粘稠。

野米要泡过煮才行的。不然煮不出Q的感觉。

发布于 2019-02-23
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