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当南瓜泥恋上红枸杞 ★南瓜粥★
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凑整

南瓜是我的新宠，甜品，蛋糕，饮料都会用到南瓜。南瓜营养：降低血糖，是糖尿病人的美食；能解重金属毒素和细菌毒素；保护胃黏膜和帮助消化；富含锌，促进皮肤和指甲健康，促进生长发育；今天做南瓜粥。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 400g去皮去籽
水 300ml
淡奶油 80ml
糯米粉 2大匙
水：调糯米粉 80ml
白砂糖或冰糖 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    【处理食材】把南瓜切开，去皮。上蒸锅，蒸20分钟。直到软烂（用筷子轻轻一插就能桶进去，就对了）。
  • 步骤 2/9
    蒸好的南瓜，透着清淡的香气，颜色变得透明。
  • 步骤 3/9
    取出3卦南瓜。料理机内的南瓜打成泥，碗里的南瓜切成丁。
  • 步骤 4/9
    加入水，打成南瓜泥，打的细腻一些。
  • 步骤 5/9
    南瓜丁，喜欢粥里能嚼到整块的南瓜。
  • 步骤 6/9
    【煮粥】把南瓜泥放入搪瓷锅内，中小火，搅拌一下。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖，煮3分钟，中间搅拌2次。直到煮沸冒小气泡。
  • 步骤 8/9
    准备糯米粉
  • 步骤 9/9
    加入水，调制成糯米水，搅拌均匀
小贴士

野米煮出来是不会浓或者粘稠的，所以水不要加太多。实在太多水了。煮好了可以把水倒出来，用高压锅压的才会粘稠。

野米要泡过煮才行的。不然煮不出Q的感觉。

发布于 2019-02-23
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