1.铁皮石斛洗干净，提前泡10分钟；

2.枸杞洗干净，泡5分钟；

3.放入泡好的铁皮石斛，中火煮粥20分钟；

3.煮粥过程中要用勺子搅一搅，防止糊锅，还可增加粥粘稠度，米香味也浓郁；

4.放入枸杞后，煮5分钟即可关火。

5.小米用水泡10分钟，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

6.点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。