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黑椒牛肉意面
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欢乐reckless

橄榄油的醇香加上黑胡椒的辛香，混合着牛肉、洋葱、蘑菇、芝士粉各具特色的香气，这道黑椒牛肉意面的每一口都让人感到深深的满足。

时间:10-30分钟
食材
科尔沁大黄瓜条（牛肉） 80克
蘑菇 6个
洋葱 30克
大蒜 1个
意大利面 100克
黑胡椒碎 适量
芝士粉 少许
生抽 半汤勺
生粉 1茶匙
盐 适量
橄榄油 适量
小苏打 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切条，用生抽、小苏打腌五分钟。
  • 步骤 2/9
    在腌好的牛肉中加入黑胡椒碎、生粉拌匀，最后加入一勺橄榄油混合均匀。
  • 步骤 3/9
    洋葱切丝，蘑菇切片。
  • 步骤 4/9
    汤锅内加入热水，煮沸后放入意大利面，待再次沸腾后加入少许食盐，煮至自己喜欢的软硬程度。
  • 步骤 5/9
    平底锅温热后放少许橄榄油，倒入洋葱丝煸软。
  • 步骤 6/9
    洋葱丝炒至透明后加入蘑菇片一同煸至变色后盛出。
  • 步骤 7/9
    平底锅另放橄榄油，放入牛肉丝滑熟。
  • 步骤 8/9
    炒好的底料盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    平底锅微热后放入橄榄油，再加入切成片的蒜片煸出香味。
小贴士

1.牛油果奶酱里面的牛奶和鲜奶油可以按个人口味来调整，喜欢清淡些的省略鲜奶油，喜欢奶味浓郁些的，则适当增加鲜奶油的比列，液体的量可以少量的加入直到糊糊成酱状。

2.虾仁不过是点缀，麻烦的话就省了吧，一样好吃。

3.图上的这个牛油果有点偏熟了，切开后如果发现头部有黑色斑点，最好切去不要。

发布于 2018-12-10
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