蛋黄披萨
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罔安i高岑
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
将披萨饼所需原料混合均匀，用手揉成一个面团，室温发酵至两倍大。 -
步骤 2/9
在饼底发酵期间，将咸蛋黄上锅蒸熟。
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步骤 3/9
把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用。
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步骤 4/9
发酵好的面团排气，擀成与八吋盘一样大小、周边稍厚的面饼。
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步骤 5/9
用叉子在上面扎一些小孔。
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步骤 6/9
在饼底刷一层披萨酱。
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步骤 7/9
撒上适量马苏里拉奶酪。
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步骤 8/9
撒上一层过筛的蛋黄。
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步骤 9/9
放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、青椒丝。最后撒上披萨草即可。
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，鸡肉容易出水，所以要先烤一下。喜欢拉丝效果好的要多放马苏里拉奶酪。
发布于 2019-01-02
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