团圆手撕披萨 - 团圆手撕披萨的做法,团圆手撕披萨怎么做好吃,团圆手撕披萨的家常做法 - 京细菜谱

团圆手撕披萨

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reed咖啡

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时光如梭啊，又一年的春节将至，创作了一款寓意团圆吉祥的花型披萨，不用披萨刀切割，可以用手撕着吃哦！全家围坐一起，你撕一块我撕一块，边聊边吃，好不惬意哦！方子是10寸圆形烤盘的量

时间:1-2小时

食材

中粉 300克

水 150克

白糖 23克

盐 4克

酵母 6克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

青椒，豆干，洋葱切粒，香菇切薄片，都用适量盐腌制一会儿，香菇会变软，后续好操作
步骤 2/9

面团材料混合揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵两倍大后，揉匀排气，松弛15分钟
步骤 3/9

面团分三份，每份擀成0.5cm的大片，用圆形模具切出圆形，剩余面团继续揉匀擀开，切圆形，我用的三寸慕斯模切的，所有的面团一共切了24个圆
步骤 4/9

每一块面皮上涂匀番茄酱
步骤 5/9

撒马苏里拉芝士碎，放上碎菜粒和一片香菇
步骤 6/9

面片对折
步骤 7/9

再对折，捏紧底部，使香菇片正好在面片之间
步骤 8/9

如图形状摆入烤盘，围成花型，烤盘提前抹层油防粘
步骤 9/9

表面撒青豆和玉米，再撒一层马苏里拉芝士碎，放温暖湿润处二次醒发30分钟

小贴士

我做的是时蔬披萨，用的是北京功德林饭庄买的的豆干，味道特别好，也可以换成虾仁，培根，火腿等等

发布于 2019-02-14