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新蜜汁肉夹馍
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江南过客淦

上次做了个卤肉肉夹馍，这次了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
猪里脊肉 250g
新蜜汁烤肉料 20g
生菜 适量
碱水 2g
酵母 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
  • 步骤 3/9
    把面揉成面团放放置10分钟。
  • 步骤 4/9
    猪肉切成片（可以用五花肉）。
  • 步骤 5/9
    肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
  • 步骤 6/9
    把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
  • 步骤 7/9
    把面团搓成圆柱形。
  • 步骤 8/9
    把面擀开成长条。
  • 步骤 9/9
    向内卷起。
小贴士

爱吃五花肉更好吃。

发布于 2019-02-24
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