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春卷
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滴卧嗣陕唾

立冬了，渴望春天了，一份春卷慰籍吧！

时间:10-30分钟
食材
面皮 十张
香菇 八颗
韭菜 适量
红萝卜 适量
瘦肉丝 50克
粉丝 20克
生抽 三匙羹
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    来个全家福
  • 步骤 2/9
    将素料加生抽拌匀；
  • 步骤 3/9
    肉丝翻炒片刻，加入图二；
  • 步骤 4/9
    将拌匀的馅料铺面皮上；
  • 步骤 5/9
    两边折起，边缘用蛋清抹匀粘贴；
  • 步骤 6/9
    边缘部分处理好，下油锅炸时就不会散开；
  • 步骤 7/9
    准备一次够吃的量；
  • 步骤 8/9
    油温70度，太高容易炸枯，且里面没透；
  • 步骤 9/9
    两边翻滚，呈金黄色捞出沥干油分；
小贴士

面皮用之前要蒸软一下，一来好包，二来口感好些；记得不要用高温油炸。里面的馅料根据个人喜好加入。

发布于 2019-03-07
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